Noval Extra Dry White

Este Porto Branco Seco é subtil, frutado e leve. É um aperitivo delicioso e refrescante quando servido fresco ou misturado com água tónica e acompanhado com amêndoas torradas.

Castas: A Malvasia Fina, o Gouveio, o Rabigato e a Códega predominam entre outras castas brancas tradicionais da Região Demarcada do Douro.

Nota de Prova: “Cor amarelo citrino. Aroma intenso e frutado. Na boca é elegante, fino com um bom equilíbrio entre álcool, açúcar e acidez, que lhe dão o nervo e a frescura de um aperitivo e um final longo e agradável.” Carlos Agrellos, Diretor Técnico

Vinificação: 50% com maceração pelicular e 50% sem, em cubas inox com temperatura controlada entre os 18/20°C.

Envelhecimento: Lote de vinhos com média 2 anos. 90% em balseiros de madeira velha e 10% em cubas de aço inoxidável.

Temperatura de Serviço: 7ºC-9ºC

Enóloga: Ausenda Matos