Castas: Syrah
Notas de Prova: Cor: Aspeto limpo, cor rubi intensa. Aroma: Expressivo, frutos vermelhos, ameixa. Palato: intenso com complexidade e elegância, com um final de boca prolongado e harmonioso.
Vinificação: Vindima manual à caixa durante as horas mais frescas do dia. Desengace, esmagamento, fermentação alcoólica em lagares e cubas de inox com temperatura controlada (21-24ºC).
Estágio: Estágio em deposito Inox e Garrafa.
Gastronomia: Vinho com grande versatilidade gastronómica. Acompanha com qualquer tipo de carne, pastas e queijo. Deve ser bebido à temperatura de 16ºC.
Enologia: Filipe Perdiz
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