UM ALENTEJO FRESCO. Feito a partir de Arinto proveniente da Vinha do Alto, uma casta que se tem mostrado bem-adaptada aos solos graníticos de Coelheiros. As uvas são colhidas manualmente para preservar a frescura e intensidade aromática. A sua cativante acidez torna-o um vinho gastronómico e versátil, revelando um bom potencial de envelhecimento.
Castas: 80% Arinto e 20% Antão Vaz.
Solo: Origem granítica com teor elevado de argila, textura arenosa com baixa fertilidade.
Notas de Prova: Aroma varietal característico com notas cítricas onde predomina a casca de tangerina. O paladar é elegante.
Vinificação: 50% vinificado em inox para evidenciar a fruta cítrica, 50% em barrica usada de 500L e foudre para conceder untuosidade e textura de boca com recurso a bâtonnage durante seis meses.
Estágio: 8 meses em depósito de inox e barrica de 500L com batonnage.
Potencial de Envelhecimento: 3/6 Anos
Enólogo: Luís Patrão
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