Castas: Não conhecidas. Vinhas com 20 anos.
Nota de Prova: Vinho de cor bem definida, com nariz exuberante, onde as notas de frutas brancas e especiarias, se fundem num conjunto de elegância única. Na boca, a riqueza de gostos e texturas, conferem a impressiva prova, do seu terroir nativo.
Vinificação: As uvas após a colheita são mantidas numa camara de frio, cerca de 24 horas, antes da prensagem. A vinificação é feita separadamente, fermentando em barricas de carvalho francês. Após a fermentação, o vinho permanece nas barricas “sur lies“, durante 12 meses.
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