Fazendo girar os sentidos, o Carrossel é um vinho elaborado apenas em anos em que a fruta atinge elevadíssima qualidade. Elaborado 100% a partir de Touriga Nacional, a fermentação em lagar, em que as massas vínicas rodam de lagar em lagar e a temperatura "refresca" a fermentação, origina um vinho fresco, equilibrado e exuberante, onde a casta mostra todo o seu potencial.
Castas: Touriga Nacional
Notas de Prova: Um vinho desconcertante pela intensidade e elegância. Tem uma bela cor rubi. O aroma é cheio de personalidade, com aromas de frutos silvestres e notas de ameixa e cereja escura. O paladar é firme, apoiada por uma boa acidez e taninos macios. Muito fresco, com sabor de fruta pura.
Solo: Granítico com linhas de argila e areia.
Vinificação: As uvas foram vinificadas respeitando toda a sua natureza, em cubas de inox com maceração total de até 12 dias. A fermentação malolática e envelhecimento foi feito em tonéis de madeira ( 400L) com 2/3 anos de utilização, durante 30 meses.
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