Castas: Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Nacional.
Notas de Prova: Cor: Rubi intenso com reflexos violetas. Aroma: Aroma maduro de frutos vermelhos bem integrados com notas de especiarias e balsâmico. Paladar: Equilibrado, redondo, sabores de frutos e especiarias. Boa estrutura de taninos bem polidos.
Vinificação: Vindima mecânica durante a noite. Desengaço total Maceração pré-fermentativaa frio durante 48h Fermentação com temperatura controlada 22-28ºC) em cubas de inox Maceração pós-fermentativa durante 5 a 10 dias. Fermentação maloláctica em cuba inox com aduelas de carvalho francês.
Estágio: 50% do vinho estagiou em barricas de 400L de carvalho francês durante 4 meses.
Gastronomia: Comida mediterrânica em geral, pasta, borrego, carnes brancas e queijos de pasta mole.
Enólogo: Nuno Franco
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