Castas: Em regime de produção integrada, este Reserva tem na sua origem as melhores uvas da casta Touriga Nacional da Quinta do Couquinho.
Nota de Prova: Cor rubi profundo. Aroma intenso onde ressalta a fruta bem madura. Na boca muito envolvente, poderoso mas equilibrado, com taninos suaves, evidenciam-se com intensidade a fruta, o chocolate e a ginja. Um vinho que combina elegância e potência de elevado nível, numa harmonia perfeita de identidade de casta única, que se impõe por si.
Vinificação: As uvas foram vindimadas à mão, no seu ponto ideal de maturação, retendendo-se que apresentem uma maturação pujante, conduzindo a maiores concentrações aromáticas e polifenólicas. As uvas foram pisadas a pé em lagar e seguidamente transferidas para Cuba Inox, onde decorreu a fermentação alcoólica permitindo assim que os constituintes de qualidade presentes nas películas das uvas bem maduras, passassem suavemente para o vinho, com ligeiras remontagens e macerações prolongadas.
Estágio: Após a fermentação maloláctica, o vinho estagiou durante 12 meses em barricas de 1º e 2º ano, de Carvalho Francês, de 300 e 400 litros.
Gastronomia: Ideal companhia para pratos de carne de sabor intenso.
Enólogo: Victor Rabaçal e João Brito e Cunha
Prémios: 17/20 Revista de Vinhos
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