Castas: 100% Alvarinho
Notas de Prova: Nariz mineral com pedra molhada e leve especiaria. Corpo cheio, untuoso e cremoso. Belíssima acidez que termina longo e muito elegante.
Vinificação: Criteriosa selecção das melhores parcelas expostas a Sul. Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Prensagem suave de uvas inteiras desengaçadas. Decantação ligeira do mosto. Fermentação em barricas de carvalho francês com bâtonnage sobre borras totais durante 6 meses.
Tempo aceitável de guarda: 12 anos
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