Monte da Raposinha

MONTE DA RAPOSINHA ENSAIO III ARINTO BRANCO 2020

17,20€
Monte da Raposinha

MONTE DA RAPOSINHA ENSAIO III ARINTO BRANCO 2020

17,20€

Influência da barragem de Montargil que se encontra a 800m da propriedade, criando um microclima mais fresco e húmido. Vinhas com solos de calhau rolado evidenciando a antiga presença de um rio.

Conceito: A gama ENSAIO pretende mostrar o que melhor e mais diferenciador tem o terroir do Monte da Raposinha. Vinhos monovarietais criados a partir de vinificações diferentes e abordagens irreverentes.

Castas: Arinto (100%)

Nota de prova: Esta interpretação da casta Arinto no nosso terroir permitiu criar um vinho branco com a excelente acidez típica da casta, a que se juntou a cremosidade dada pelo trabalho das borras finas, tornando o vinho mais harmonioso. No aroma tem notas cítricas, maçã verde e alguma mineralidade. Uma ligeira nota fumada dá complexidade ao conjunto.

Vinificação: Vindima manual para caixas de 15kg. Desengace total e prensagem suave, após selecção cuidada das uvas. Fermentação espontânea de apenas uma barrica de 400L usada de carvalho francês. Estágio de 6 meses em barrica com bâtonnage semanal.

Gastronomia: Sendo um vinho branco muito fresco é ideal para acompanhar pratos de peixe e marisco, sushi, ceviches e tártaros de peixe, saladas frias. Podendo ser consumido já, é igualmente um vinho que poderá ser guardado por alguns anos, beneficiando do estágio em garrafa.

Enologia: Paula Bragança

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Tipo Vinho Branco
Ano 2020
Região Alentejo
Produtor Monte da Raposinha
Capacidade 750ml
Álcool 12% Vol
Produção 530 Garrafas

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