Filipa Pato

ESPUMANTE FILIPA PATO 3B ROSÉ EXTRA BRUTO

11,90€
Filipa Pato

ESPUMANTE FILIPA PATO 3B ROSÉ EXTRA BRUTO

11,90€

Cultivo orgânico em conversão para Biodinâmico desde 2014 (na verdade é um regresso ao passado, a viticultura praticada já pelos meus avós, com alguns melhoramentos resultado de conhecimentos recentes de pesquisa de plantas locais com capacidades fúngicas e inseticidas - os chamados bio-pesticidas.)

Castas: Baga (80%), Bical (20%). Vinhas com cerca de 30 anos.

Nota de Prova: Aromático, refrescante, honesto e elegante baseado nas uvas autóctones de vinhas que respeitam a tradição de cultivo da região.

Gastronomia: Deve ser servido a 8-10 graus em copos elegantes em forma de tulipa. Um aperitivo perfeito e excelente com cozinha oriental e asiática.

Vinificação: As uvas, e logo após serem colhidas manualmente são prensadas suavemente em prensa de vácuo. Depois de ligeira decantação o mosto fermenta com leveduras indígenas em casco de 650 litros e em cuba.

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Tipo Espumante Rosé
Ano 2020
Região Bairrada
Produtor Filipa Pato & William Wouters
Capacidade 750ml
Álcool 11.5% Vol
Produção ND
Certificado Em Conversão para Biodinâmico

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