ARVAD significa refúgio e foi o nome inicialmente atribuído há mais de 2.500 anos pelos povos fenícios ao rio Arade. Estendendo-se pela margem esquerda deste rio, a vinha enraíza-se na encosta orientada a norte com uma vista privilegiada sobre Silves.
Castas: Negra Mole
Nota de Prova: Cor rubi muito aberto. É num fundo de notas de cereja e framboesas frescas que se vão mostrando, delicadamente combinadas, algumas ervas aromáticas. Mostra toda a elegância da casta Negra mole, vibrante, muito suave e medianamente longa. Ideal com aperitivos ou acompanhando saladas, pratos de peixe no forno, comidas asiáticas ou carnes brancas. Deve ser servido a 12ºC de temperatura.
Vinificação: Vindima manual para caixas de 15 Kg, seleção de uva e fermentação durante 10 dias a 22ºC seguida de maceração durante 1 mês.
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